Обострянето на подагра е възможно по всяко време. И дори медицинското лечение не дава положителен резултат. Коварна болест, която променя целия живот. И само диета за подагра и повишена пикочна киселина ще помогне по някакъв начин да облекчи състоянието.
Жизненоважната нужда от диета
Подагра е случаят, когато заболяването не се лекува само с лекарства. Без диета всички лекарства са безсилни, дори на фона им обостряне може да настъпи по всяко време. И такива, че аналгетиците няма да работят. Страдащият усеща колко е болезнено да се движи, трудно е да се живее по време на обостряне, с усложнения. Само специална диета за пикочна киселина ще помогне да ги избегнете.
Същността на системата е изключване или намаляване до минимум на продукти с пурини. Това е името на веществата, които се превръщат в кристали на пикочната киселина. Те трябва да се изчистят сами, но някои хора не го правят. Киселината навлиза в кръвния поток, преминава към бъбреците, кристалите се установяват върху ставите, провокират силна болка. Усложнение е преходът към хиперурикемия.
Защо този етап е опасен?
- ставите не само болят, но и пръстите на ръцете и краката се подуват;
- появява се бъбречно заболяване;
- дерматит, други кожни проблеми;
- повишен риск от диабет;
- в тежки случаи се появява левкемия.
Не можете да допускате и да си затваряте очите за високите химически показатели на пикочната киселина, диетата в този случай е жизненоважна необходимост. Без корекция на диетата усложненията не могат да бъдат избегнати.
Какво не може да бъде на диета с висока пикочна киселина, подагра?
Какво може да бъде подробно и във всичките му тънкости е описано по-долу. Ето кои са най-вредните храни, чийто прием ще предизвика остри пристъпи на болка. Те не трябва да се консумират дори в малки количества.
Какво попада под абсолютната забрана:
- червено месо, бекон, яхнии и други мазни, тежки храни;
- рибни консерви;
- мазни риби;
- овесена каша;
- месни бульони, отвари от гъби;
- всякакви пушени меса;
- кафе, силен чай;
- домати, патладжани, боб, други бобови растения;
- гъби;
- шоколад, какао на прах.
Ограничете употребата на сладкиши, кифли, бял хляб, различни сиропи, те също повишават нивото на пикочната киселина. Не можете да пиете алкохол, особено бира, коняк, водка. Само в периода на ремисия можете да си позволите няколко глътки натурално червено вино.
Няма нужда да се опитвате да се заблуждавате, като вдишвате аромата на любимите си храни. Диета с повишена пикочна киселина включва спазване на правилата през целия живот, така че е по-добре да забравите вкуса, външния вид, аромата на забранените храни. В този случай след 30 дни навиците ще се променят.
Какво може да бъде на диета с висока пикочна киселина, подагра заболяване?
Това, което не може да се яде, се разглобява. След това трябва да подчертаете основните продукти, на базата на които се изгражда терапевтичната диета. Основата е лека и нискомаслена храна, богата на фибри, бедна на пурини.
Птици и месо при подагра
Няколко пъти в рамките на 7-10 дни (седмично) е позволено да ядете заек или пиле, можете да го замените с пуешко. Но е важно да готвите щадящо, да не обогатявате ястието с люти подправки и мазнини. Най-добре е да се вари във вода, бульони не трябва да се използват. Те събират по-голямата част от пурините. По същата причина не трябва да запарвате птицата, в противен случай те ще бъдат запазени.
риба за подагра
Дълго време тя беше риба в списъка на забранените. И досега понякога се отнася за вредни продукти. Но вече е доказано, че нивото на киселина повишава този продукт в консерви, пушени меса. В обикновеното меню е разрешен печен, задушен продукт, но няколко пъти седмично не трябва да го предавате.
Билкови продукти за подагра
Разрешени са много видове зеленчуци, с изключение на ревен, карфиол. Под строга забрана попадат нощни култури (предимно домати, патладжани). Не се опирайте на киселец, спанак.
От какво да изградите диета:
- обикновени картофи, сладки картофи, йерусалимски артишок;
- бяло зеле, понякога кисело зеле;
- ряпа, ряпа;
- моркови, цвекло;
- тикви, тиквички;
- пресни краставици, рядко консервирани.
Разрешени са копър, магданоз, босилек, кориандър. За предпочитане е около 50-70% от зеленчуците да се консумират сурови. Това могат да бъдат пресни салати, смутита, сурови сосове и пюрета. Разрешени са и всички видове плодове с изключение на смокини, боровинки и малини.
Млечни продукти и яйца
Разрешени са всички видове млечни и кисело-млечни продукти от естествен произход без заместители на мазнини. Не трябва да използвате кисело мляко, млечни шейкове с оцветители, захар, ароматни добавки.
Какво е идеално за диета:
- ряженка, кефир;
- мляко;
- извара;
- сметана.
Сиренето може да бъде от всякакъв вид, но не солено и без остри пълнители. Млечните продукти са разрешени за готвене на топли ястия, студени сосове. Яйца до 3-4 броя на седмица.
Зърнени култури при подагра
Диета за повишена пикочна киселина при жени над 50 години често включва различни зърнени храни. Те наистина могат да се консумират, но на малки порции от 70-100 g готови зърнени храни. Овесените ядки (овесени ядки, овесени ядки) попадат под строга забрана.
Какви зърнени храни са разрешени при подагра:
- просо;
- ечемик;
- ориз кафяв, бял, необелен;
- елда;
- грис.
Те могат да действат не само като гарнитура или каша, те се добавят към първите ястия за ситост, сгъстяване. Понякога присъства в яхнии, гювечи. Зърнените култури се добавят към котлетите, за да се увеличи обемът, разредете масата. Препоръчва се диетата да се разрежда с трици (ръж, ориз, елда, пшеница или смес).
Сладкиши и десерти при подагра
Диета с повишена пикочна киселина в кръвта при мъже и жени позволява умерени сладкиши без мазнини. Това са гевреци, безквасни бисквити, рядко печени пайове, пайове без мая. По-често се ограничават до крекери, пшеничен хляб.
Като десерти е по-добре да използвате пресни плодове и плодове, десерти на тяхна основа. Това е сладко, блат, конфитюри. Разрешени мед, блатове без шоколад.
Напитки при подагра
Основно се набляга на обикновената питейна и минерална вода. Но слабият черен и обикновеният зелен чай също са разрешени. Разрешени са всички видове компот, плодова напитка, сок от разрешения списък зеленчуци и плодове. Смутитата с различни зеленолистни са много полезни. Тези напитки насърчават алкализацията. Също така, с помощта на смутита е лесно да консумирате голяма порция зеленчуци и билки наведнъж.
Разрешени мазнини
Не всички мазнини са вредни. Забранени са мазнина и топена свинска, пилешка, телешка мазнина. Всички маргарини и трансмазнини са забранени. Можете да използвате висококачествено масло, както и растителни масла. В същото време е по-разумно да изберете здравословни видове (ленено семе, зехтин, царевица, сусамово масло).
Топ 3 продукта с пикочна киселина
Диетата при хиперурикемия ви позволява да консумирате много здравословни храни. Но има такива, които бързо и ефективно понижават нивата на пикочната киселина, намаляват болката и алкализират тялото. Именно върху тях трябва да обръщате внимание всеки ден, не забравяйте да го използвате по време на обостряне.
ТОП 3 продукта за подагра:
- минерална алкална вода. Ако не можете да пиете газирани напитки, оставете бутилката да стои така, че да излязат мехурчетата;
- лимонов сок. Парадоксално, но този киселинен продукт намалява киселинността на целия организъм, отвежда го към алкална страна. Можете да добавите сок към всякакви ястия, но е по-добре да разредите с вода и да пиете, добавете към минерална вода;
- чушка. Прекрасен продукт, който е необходим по време на диета с повишена пикочна киселина в кръвта. Можете просто да ядете пипер, да го използвате в салати, още по-добре е да готвите смутита с него (можете да добавите лимонов сок и минерална вода).
Добре алкализират тялото не само лимоните, но и киселите ябълки, особено зелените сортове. Може би е време да си направите здравословно смути и да похапнете?
Други нюанси на диетата с повишена пикочна киселина
Подаграта е по-податлива на хората с наднормено тегло. Ето защо при затлъстяване по време на диета за подагра и повишена пикочна киселина е важно да се следи съдържанието на калории в диетата.
Проведени са проучвания, според които мъжете, губейки 13-15 кг, не само подобряват тялото си, но и се отърват от неприятните симптоми на заболяването. При жените наднорменото тегло също усложнява лечението на подаграта. Ето защо, в допълнение към спазването на всички правила, се препоръчва да се намали дневното съдържание на калории. За плавно отслабване е достатъчен дефицит от 20%.
Основни правила на диетата:
- дробно хранене, важно е да не преяждате, напуснете масата с усещане за лекота;
- с подагра, трябва да пиете много вода, зелен чай, бъбреците трябва да се почистват активно;
- не можете да гладувате на такава диета, дългите прекъсвания водят до повишено разграждане на пурините, повишено производство на киселина;
- в критични ситуации стандартната диета при повишена пикочна киселина при жени и мъже е придружена от разтоварване. Веднъж седмично се препоръчва да се използват само зеленчуци, минерална вода;
- с оток, можете да свържете бъбречен чай.
Хората използват отвари от червени боровинки, коприва, листа от бреза, за да намалят нивото на пикочната киселина, но всяко самолечение е изпълнено с неприятни последици. Когато се използват билки, трябва да се имат предвид и други хронични проблеми. Това е невъзможно за обикновен човек, далеч от медицината.
Диетично меню за подагра и повишена пикочна киселина за всеки ден
Не е необходимо да съставяте меню за диета предварително за дълго време, можете да използвате всички разрешени храни в диетата. Това е само пример за разнообразно хранене. Всички ястия отговарят на общите правила на диетата, приготвят се доста лесно и се състоят от достъпни продукти.
| понеделник | вторник | сряда | четвъртък | петък | Събота | неделя | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| закуска | Каша от просо с тиква | Палачинки от тиквички със сметана | Елда, варена с нискомаслено мляко | Омлет със зеленчуци | мързеливи кнедли | Млечна супа с фиде | Пържени от трици (рецепта по-долу), конфитюр |
| Лека закуска | Хайвер от тиквички с моркови | Зеленчукови смутита | Всякакви плодове | плодов разрез | Смути с плодове | Пресни или замразени горски плодове | Всякакви плодове |
| Вечеря | Постна зелева чорба, крутони | Крем супа със сирене и картофи | Супа с кнедли, няколко крутона | Супа от пюре от тиква | Лучена супа, хляб | Зеленчукова супа с фиде и билки | Вареники с картофи и масло |
| следобеден чай | Зелено смути, краставица, филия хляб | Чай, сандвич безсолно сирене | Плодова салата с кисело мляко (рецепта по-долу) | Извара със стафиди, компот | Млечен шейк с банан | Изварена маса със сини сливи, зелен чай | Филийка хляб с мармалад, чаша мляко |
| Вечеря | Варена риба, салата от моркови | Запеканка от тиквички със сирене (по-долу е рецептата) | Задушено пиле със зеленчуци, билки | Печена риба, картофено пюре | Задушено зеле, парче пшеничен хляб | Пилешки кюфтета с ориз и сметанов сос (рецептата по-долу), салата от краставици | Зеленчукова яхния, зеленчуци |
Рецепти за всеки ден за диета при подагра и повишена пикочна киселина
За да се храните разнообразно, при тази диета трябва да стоите до котлона. Не е необходимо всеки път да готвите нещо ново, позволено е да готвите веднага за няколко дни, някои ястия перфектно понасят замразяването. За да разнообразите вкуса, можете да използвате дафинов лист, куркума, карамфил, лимонов сок, канела. Тези подправки не са забранени от диетата.
Пилешки кюфтенца със сметанов сос
Диета за подагра и повишена пикочна киселина за всеки ден не включва редовна консумация на птиче месо, но можете няколко пъти седмично. Ето една рецепта за много лесни и вкусни кюфтета в разрешен сос.
съставки:
- 400 г пилешко;
- 50 г ориз;
- 200 ml сметана;
- 100 ml вода;
- 1 глава лук;
- 2 ч. чбрашно;
- 1 яйце.
готвене:
- Смила се пилешкото месо, използва се птиче без кожа. Веднага обелете и нарежете на ситно лука, добавете.
- Сварете ориза, но не е готов. Въвежда се в каймата, леко се посолява и се добавя яйцето. Разбъркайте, направете топчета. Поставете плътно, но в един слой.
- Печете във фурната за 10 минути.
- Смесете сметаната и водата, добавете брашното. Разбийте докато няма бучки и загрейте на котлона.
- След като топчетата стегнат, добавете сметановия сос, покрийте формата и печете във фурната за още 20 минути.
Можете да поръсите такива диетични кюфтета накрая с настърган кашкавал, но в малко количество и не много солени сортове.
Пържени от трици
Рецептата за много здравословни пържени за диета с трици, необходими за тялото. Ястието се приготвя много бързо и просто, пече се във фурната.
съставки:
- 3 чл. л. трици;
- 1 яйце;
- 1 лъжица кефир;
- сол, захар.
готвене:
- Разбийте яйцето с кефир, добавете сол, ако желаете, добавете щипка захар. Въведете триците и разбъркайте. Оставете за 10 минути.
- Подредете тестото на купчинки под формата на палачинки върху силиконова подложка.
- Пече се на 200 градуса до готовност.
Такива палачинки по време на диета могат да се консумират със сладко, зеленчуково или плодово пюре, използвани вместо хляб. Ако изсипете тестото в загрят тиган, получавате здравословна овесена палачинка. Той е чудесен заместител на хляба при диета.
Запеканка от тиквички със сирене
Когато няма абсолютно никакво време за готвене на вечеря, тази рецепта ще ви помогне. Най-простият гювеч е напълно в съответствие с правилата за хранене при подагра.
съставки:
- 2 тиквички;
- 2 картофа;
- 100 г заквасена сметана;
- 70 г несолено сирене;
- подправки на вкус.
готвене:
- Обелете тиквичките и картофите, нарежете на приблизително равни филийки.
- Добавете заквасена сметана, по желание всякакви подправки, разбъркайте добре, така че сосът да покрие напълно всички парчета.
- Подредете зеленчукови филийки по ръба.
- Гювечът с тиквички се слага във фурната и се пече 20 минути на 180 градуса.
- Извадете, поръсете гювеча със сирене, запечете още 10-12 минути.
Не е необходимо да добавяте картофи, можете да направите само с тиквички или да добавите друг зеленчук, разрешен от диетата.
Плодова салата с кисело мляко
Така че диета с висока пикочна киселина в кръвта при жените не предизвиква депресия, трябва да ядете сладкиши. Най-често това са плодове. Ето една рецепта за невероятно проста, но много вкусна салата за всеки ден.
съставки:
- 1 банан;
- 1 киви;
- 1 ябълка;
- 100 мл кисело мляко;
- 1 ч. чпчелен мед;
- 1 ч. членено семе;
- 1 ч. чвсяко сладко.
готвене:
- Обелете всички плодове и нарежете на кубчета, отстранете сърцевината на ябълката, отстранете всички семки. Сложете парчетата в купа смесени или на пластове.
- Смесете меда с киселото мляко и сладкото, разбийте леко, залейте плодовете. Поръсете сладката салата с цели ленени семена.
Това е само примерен набор от плодове. Можете да приготвите салата с други видове, да добавите плодове, ядки.